曼谷的餐飲選擇非常豐富，這里是歷史悠久的泰國(guó)菜的發(fā)源地。泰國(guó)既辣又酸且甜，不僅用到大量的辣椒、蔥、姜、蒜，還要加入咖喱、魚露、蝦醬、椰奶、檸檬汁等佐料，有時(shí)還會(huì)加上薄荷葉等天然香料和菠蘿等水果。除了泰國(guó)菜還能在曼谷找到中國(guó)、印度、其他東南亞和西方美食。曼谷當(dāng)?shù)氐奶﹪?guó)菜以“辣味”聞名，炸食、炒菜的種類很多，美食首推海鮮。曼谷小吃精美，燒烤食品，如魷魚、炸香蕉尤為出色。對(duì)一些人來(lái)說(shuō)，品嘗泰國(guó)菜的障礙無(wú)疑是它的辛辣，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，點(diǎn)菜的時(shí)候，只要聲明說(shuō)“麥派”（不要辣），就可以放心享受泰國(guó)美食了。

1.冬蔭功湯(Tom Yam Kung) 

冬蔭功湯是一道泰國(guó)名湯，典型的泰國(guó)菜，是世界十大名湯之一，在泰語(yǔ)中，“冬蔭”指酸辣，“功”即是蝦，合起來(lái)就是酸辣蝦湯了。東蔭功湯是將輔料放入桶煲至出味，而后放入大頭蝦、魚露、草菇、花奶、椰汁等一起燉煮，酸味鮮美開(kāi)胃。這湯以色澤全紅，湯味馥郁可口，辣度十足的為佳。

2.泰式菠蘿炒飯(Fried Rice with Pineapple) 

泰式菠蘿炒飯，運(yùn)用泰國(guó)香米的香氣，搭配菠蘿以及什錦蔬菜等大火快炒，咸咸酸酸甜甜的口感，才吃一口就會(huì)讓人食欲大開(kāi)，撘配腰果一起入口，口感層次豐富，相當(dāng)值得推薦！尤其把飯裝在菠蘿里一起上桌，視覺(jué)效果奇佳！  

3.泰式炒河粉(Pad Thai) 

這也可說(shuō)是泰國(guó)菜里的招牌菜，先將河粉用甜醬炒得甜甜咸咸的的，之后在旁邊擺上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌勻，再加上幾滴檸檬汁，入口后爽口的河粉與青脆的豆芽，交錯(cuò)出絕妙的口感，在花生粉的香氣中，檸檬汁更將整道菜的鮮甜滋味給緩緩帶出，最后出現(xiàn)的才是辣椒粉的勁道。通常這份料理在泰國(guó)比較常見(jiàn)，因此大餐廳小館子里都可以點(diǎn)得到。

4.青木瓜沙拉(Som Tam ) 

青木瓜沙拉（Som Tam）是泰國(guó)人很喜歡的一道開(kāi)胃小菜，入口酸、甜，隨后以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的嚼感，讓人一吃就胃口大開(kāi)。不過(guò)點(diǎn)這道菜時(shí)要記得，由于傳統(tǒng)的作法都會(huì)加上魚露、蝦醬與蒜頭，因此在點(diǎn)菜時(shí)只要特別注明這些東西不吃就行了。雖然少了蝦醬與魚露的調(diào)味，以辣椒取而代之的嗆辣口感，卻也讓清淡的開(kāi)胃菜點(diǎn)綴出鮮活的靈魂。