景區(qū)食物中毒事件為何頻發(fā)？

記者了解到，“10·8海螺溝景區(qū)食物中毒事件”的發(fā)生在全國(guó)并不是第一起。近年來(lái)，景區(qū)內(nèi)食物中毒事件頻頻發(fā)生：2004年桂林“農(nóng)家樂(lè)”飯店百余人食物中毒，2008年南昌新湖景美食城食物中毒事件等一起起案例，不禁讓人擔(dān)憂(yōu)，外出旅游怎樣才能吃得放心？

“旅游餐飲市場(chǎng)出事是早晚的事，此次中毒事件應(yīng)引起政府部門(mén)的重視。”據(jù)一位曾長(zhǎng)期從事旅游的職業(yè)經(jīng)理人透露，旅游餐飲市場(chǎng)的混亂，問(wèn)題多出在導(dǎo)游身上，因?yàn)槟壳皩?dǎo)游最大的收入來(lái)源就是游客餐飲和購(gòu)物環(huán)節(jié)扣下的費(fèi)用。

只要導(dǎo)游帶游客來(lái)用餐，飯店就按人頭付給導(dǎo)游回扣，這幾乎成為現(xiàn)在旅游行業(yè)的“潛規(guī)則”。然而，羊毛出在羊身上，一些飯店在食品的用料上千方百計(jì)地“省錢(qián)”：選用質(zhì)量差的食材、潲水油、隔夜不新鮮的飯菜等來(lái)應(yīng)付游客。因此，海螺溝景區(qū)食物中毒事件的發(fā)生并非偶然。

一方面是商家只顧追求利益，不負(fù)責(zé)任的黑心行為；另一方面，食品安全監(jiān)管缺失也是這次中毒事件發(fā)生的主要原因。“黃金周大假期間，景區(qū)的游客比平時(shí)多，除了維持正常的景區(qū)治安次序，管理者最不應(yīng)該忽視的就是食品安全，因?yàn)橐坏┏鍪戮褪谴笫隆！彼拇ù髮W(xué)法學(xué)院教授周偉建議，相關(guān)部門(mén)應(yīng)出臺(tái)行之有效的旅游景區(qū)食品安全政策，杜絕類(lèi)似的中毒事件再次發(fā)生。