據(jù)臺(tái)灣TVBS電視臺(tái)報(bào)道，日月潭是陸客赴臺(tái)必游景點(diǎn)，今年1月到8月，就有近80萬(wàn)大陸游客造訪。日月潭周邊有近百家餐廳，其中埔里金都和四季餐廳，靠能抓住大陸游客要求，在5分鐘內(nèi)上完10道菜，以速度和口味贏得了巨大商機(jī)。

大火快炒，爭(zhēng)取每分每秒，埔里金都和四季餐廳搶大陸游客商機(jī)，不斷縮短上菜時(shí)間。大陸游客一進(jìn)門，從第1道菜到第10道菜上桌，最快只要5分鐘。除此之外，他們還一一掌握各省份大陸游客的口味，以吸引更多的商機(jī)。

日月潭周邊餐廳業(yè)者表示，今年1月到8月，日月潭大陸游客人數(shù)將近80萬(wàn)。其中到埔里金都和四季餐廳用餐的大陸游客總數(shù)就超過(guò)10萬(wàn)人，占了12.5%。雖然平均每人用餐預(yù)算只在150-300元新臺(tái)幣之間，利潤(rùn)不高，但業(yè)者認(rèn)為，只要抓住大陸游客，就等于穩(wěn)穩(wěn)抓住非假日的業(yè)績(jī)，將來(lái)隨著大陸游客人數(shù)增加，業(yè)績(jī)也會(huì)越來(lái)越好。