咖啡，是優(yōu)雅精致生活的代表。在國內(nèi)，如果能在咖啡館里悠閑地坐上2個小時，對于忙碌的商務(wù)人士來說可算是難得的享受了，可在法國這種現(xiàn)象卻是非常的普遍。法國的咖啡館就是一個生活場所，咖啡在法國人生活中是必不可少的。來法國，到巴黎，不去咖啡館坐坐，體驗一下法式悠閑生活，就不算是真正來到過這里。
法國的咖啡館很有歷史，以至于到現(xiàn)在人們經(jīng)常作為一種文化來標榜它的意義。因為這里是文人雅士的社交中心、俱樂部和休閑減壓的重要場所。一杯咖啡配上一個下午的陽光和時間，這是典型的法式咖啡，重要的不是味道而是那種散淡的態(tài)度和作派。
在巴黎有很多非常著名的咖啡館，位于日耳曼廣場的“Les Deux Magots” 、“Flore”，以及薩特經(jīng)常去的位于蒙帕納斯的“Rotonde”都是名聲在外。在咖啡文化中，以巴黎拉丁區(qū)最為藝文人士所好。因為拉丁區(qū)原就是文化區(qū)，而區(qū)內(nèi)又咖啡館林立。這些咖啡館大多集中于一處，其中尤以“Dome”、“Select”和“Rotonde”及“La Coupole”（圓頂咖啡廳）四家最為藝文人士所喜。要想喝到有巴黎味道的咖啡，要到瑪黑區(qū)（Marais）以及巴士底廣場（Pl. dela Bastille）找尋。雖說這里的知名度稍微遜色于左岸咖啡，但是論起裝潢、氣質(zhì)、氣氛，以及服務(wù)人員的熱情和善，都是享受咖啡的上選場所。
新型的咖啡館是今天巴黎的時尚，像在猶太區(qū)的HARD ROCK CAFE（爵士樂咖啡館），內(nèi)部裝潢十分前衛(wèi)，有爵士樂，大屏幕的MTV，強烈的色彩，夢幻般的情調(diào)，是美國幾個超級影星合資搞的，咖啡很貴，來客卻趨之若鶩。黃昏時刻，臨街的露臺人影晃動，交杯低飲，拉開巴黎夜晚醉夢交織的帷幕。
 
TIPS:咖啡館中的飲料種類
最便宜而又最具法國風味的咖啡，是un ex-press或者un petit cafe noir。這種咖啡不像國內(nèi)的那樣稀，苦味也很濃，所以是盛在小咖啡杯中。
牛奶咖啡叫做"Un cafe au lait"，或者"Un cafecneme"。所謂牛奶咖啡并非放入牛奶的咖啡，而是讓牛奶在蒸氣中加溫起泡之后，加入濃縮咖啡中調(diào)制而成的。
卡布奇諾capuccino是指在牛奶咖啡撤上肉桂粉后調(diào)制而成的咖啡。
除咖啡外還有其他飲料紅茶tea、可可chocolat等。紅茶可分為什么也不加的the nature、加檸檬的the cirtron、加牛奶的the au lait等。大部分咖啡館都用茶包，所以點了紅茶后，多是提著開水拿著茶包出來。
啤酒biere有瓶裝的喜力、巴德瓦伊扎，以及相當于生啤酒的杯裝啤酒等。最受歡迎的瓶裝啤酒是kronenbourg。
葡萄酒。"Une demi-bouteille de vin"是375cc，"Un quart de vin''是285cc，也有"Un petit Verre devin''杯裝葡萄酒。
果汁則有桔子汁（jus d'orange）、蘋果汁（jus depomme）和一種叫做presse的榨汁。在Presse中有檸檬（citron presse）、桔子（pramge pressee）等，送來時會附一壺水和砂糖，以便于依自己口味稀釋飲用。
 
在咖啡館用餐
在咖啡館也可以吃一些簡單的飯萊。法國名吃火腿三明治（sandwich-jambon）、干酪三明治（sandwich-fromage）、夾著火腿和干酪的三明治（croque monsieur）、再加個荷包蛋的croque madame以及另外一種叫做quiche的夾著干酪和火腿的小面包都很可口。還有一種omelette可與面包一起吃。最適合作早餐的是牛角面包（croissant）或者奶油吐司（tartine beurree）。牛角面包不是盛在桌上的竹筐里，就是由服務(wù)生送來，以吃的個數(shù)計費。