“普羅旺斯化”一個多么新鮮古怪的詞兒，他們這樣說我，我想這也不壞，至少，我從來沒像現在這么快樂幸福。生活是如此地美好，現在和未來都無需牽掛，連時光的流動似乎都是輕緩慵懶的。我喜歡，我愿意，在普羅旺斯的擁抱中改變！

                                                      --彼得·梅爾

法國南部令人神往，美酒、美食、美景，一切美好的東西似乎在這里應有盡有，人們常說這塊土地是上帝用開天辟地剩下的精華為自己創造的伊甸樂園。而在這片上天恩寵的土地上，普羅旺斯（Provence）更是精粹中的精粹。

梵高曾說：“普羅旺斯是上帝用黃金和寶石作畫的地方”，有人說黃金就是普羅旺斯一年四季異常燦爛的陽光，而寶石則是這里遍地盛開的鮮花和美味的水果；也有人說黃金正是梵高那奪目的向日葵，而寶石則是普羅旺斯眾多星星點點的美麗村莊和獨具風格的座座古城。

普羅旺斯位于法國南部，從地中海沿岸延伸到內陸的丘陵地區，中間有大河羅納河（Rhone）流過，很多歷史城鎮，自古就以靚麗的陽光和蔚藍的天空，令世人驚艷。

整個普羅旺斯地區因極富變化而擁有不同尋常的魅力——天氣陰晴不定，暖風和煦，冷風狂野；地勢跌宕起伏，平原廣闊，峰嶺險峻；寂寞的峽谷、蒼涼的古堡，蜿蜒的山脈和活潑的都會……全都在這片法國南部的大地上演繹萬種風情。

在小城奧朗日（Orange），可以坐在羅馬時代的圓形露天劇場看戲；而在普羅旺斯民俗的發源地阿爾勒（Arles），更可以坐在Place du Forum的咖啡廳里消磨一個下午，那令人沉醉的景致，與一個世紀前梵高在《夏日咖啡館》里所畫的幾乎沒有差別。?？怂故蠥ix-en-Provence是畫家塞尚的故鄉，自中世紀起就是一座大學城，也是著名的“泉城”。這里是古羅馬時期普羅旺斯行政省的古都。在今天仍以古羅3馬遺跡、中世紀哥特式和文藝復興風格建筑而著稱，這里還有獨特的烹飪、玫瑰紅葡萄酒、以及特別的普羅旺斯方言。

Lavender—熏衣草，這種花語為“等待愛情”的紫色小花，不知迷倒了多少人。7－8月間的熏衣草迎風綻放，濃艷的色彩裝飾翠綠的山谷，微微辛辣的香味混合著被曬焦的青草芬芳，交織成法國南部最令人難忘的氣息。

美食方面，普羅旺斯最大的優勢在于農產品豐富，新鮮的蔬菜水果、橄欖油、大蒜、海鮮、香料組合成食客的天堂。當地出品優質葡萄美酒，其中20%為高級和頂級酒種。由于地中海陽光充足，普羅旺斯的葡萄含有較多的糖分，這些糖轉變為酒精，使普羅旺斯酒的酒精度比法國北方的酒高出2度。略帶橙黃色的干桃紅酒是最具特色的。

普羅旺斯更令人難忘的還是這里濃厚的藝術氛圍，塞尚、梵高、莫內、畢加索、夏卡爾等人均是在這里展開藝術生命的新階段，慵懶悠閑的享樂主義風氣，也吸引了美國作家費茲杰羅、英國作家D.H勞倫斯、法國作家赫胥黎、尼采等人前來朝圣，以《山居歲月》(A Year　in Provence)成名的英國作家彼得·梅爾更是將普羅旺斯的美麗與悠閑推向了顛峰。

本書精心策劃的這條普羅旺斯風情田園路線除去介紹普羅旺斯地區最具有代表性的城市和村鎮，還包含了法國第二大城市、“絲綢和美食之都”里昂，以及法國南部朗格多克（Languedoc）地區的古城圖盧茲（Toulouse）、蒙彼利埃（Montpellier）、卡爾卡松（Carcassonne）等不可錯過的游覽勝地。

路線：巴黎（Paris）—里昂（Lyon）-阿維尼翁（Avignon）-奧朗日（Orange）-艾克斯（Aix en Provence）--阿爾勒（Arles）-尼姆（Nimes）-蒙彼利埃（Montpellier）-卡爾卡松（Carcassonne）—圖盧茲（Toulouse）