咖啡業內人士無不認為肯尼亞咖啡是其最喜愛的產品之一，這是因為肯尼亞咖啡包含了我們想從—杯好咖啡中得到的每一種感覺。它具有美妙絕倫、令人滿意的芳香，均衡可口的酸度，勻稱的顆粒和極佳的水果味。

咖啡在19世紀進入肯尼亞，當時埃塞俄比亞的咖啡飲品經由南也門進口到肯尼亞。但直到20世紀初，波旁咖啡樹才由圣·奧斯汀使團（St.Austin Mission）引入。

肯尼亞咖啡大多生長在海拔1500～2100米的地方，一年中收獲兩次。為確保只有成熟的漿果被采摘，人們必須在林間巡回檢查，來回大約7次。肯尼亞咖啡山小耕農種植，他們收獲咖啡后，先把鮮咖啡豆送到合作清洗站，由清洗站將洗過曬干的咖啡以“羊皮紙咖啡豆”（即外覆內果皮的咖啡豆）的狀態送到合作社（“羊皮紙咖啡豆”是咖啡豆去皮前的最后狀態）。所有的咖啡都收集在一起，種植者根據其實際的質量按平均價格要價。這種買賣方法總體上運行良好，對種植者及消費者都公平。

肯尼亞政府極其認真地對待咖啡業，在這里，砍伐或毀壞咖啡樹是非法的。肯尼亞咖啡的購買者均是世界級的優質咖啡購買商，也沒有任何國家能像肯尼亞這樣連續地種植、生產和銷售咖啡。所有咖啡豆首先由肯尼亞咖啡委員會（Coffee Board of Kenya，簡稱CBK）收購，在此進行鑒定、評級，然后在每周的拍賣會上出售，拍賣時不再分等。肯尼業咖啡委員會只起代理作用，收集咖啡樣品，將樣品分發給購買商，以便于他們判定價格和質量。內羅畢（Nairobi）拍賣會是為私人出口商舉行的，肯尼亞咖啡委員會付給種植者低于市場價的價格。最好的咖啡等級是豆形漿果咖啡（PB），然后是AA++、AA+、AA、AB等等，依次排列。上等咖啡光澤鮮亮、味美可口且略帶酒香。