路易·米歇爾·菲斯（Louis Michel et fils） 路易·米歇爾酒莊1850年開業，現任莊主是第六代傳人讓－魯普·米歇爾。路易·米歇爾酒全部在不銹鋼酒槽里發酵與培養，因此味道不太濃，保持著夏多內的純凈風格。路易·米歇爾的酒在剛裝瓶后，通常有幾個月到一年的時間適合品嘗，但之后，很快封閉起來，也許要再等上十年，才會開始變得可口。 比洛－西蒙（J.Billaud-Simon） 比洛－西蒙酒莊有一百多年的歷史，幾年前少莊主薩米埃爾·比洛接手釀制的工作之后，比洛－西蒙就如脫胎換骨般釀制出清凈優美風格的新式夏布利白酒，而且非常能表現出土地的特色。比洛-西蒙的酒可以早喝，也適合久藏，在非常標準的夏布利風格基調下，有著簡潔、現代的表現。 其他的酒莊： 在夏布利附近，埃皮尼韋爾是一個位于山坡下的、典型的葡萄酒生產村。它有一個建造于12－16世紀的教堂。另外一個與夏布利毗鄰的葡萄酒村是馬利尼（Maligny），它也坐落在一個山腳下，有一座古代城堡、一個古老的市場、一個始建于12世紀的教堂，教堂內還保留有16世紀的彩色玻璃窗。