多特蒙德的啤酒

很多中國球迷都知道舉世聞名的慕尼黑啤酒節，但事實上，多特蒙德才是德國真正的啤酒之都，6大啤酒廠年產啤酒超過了6億公升，在世界上也僅次于美國的米爾沃基排名第二，原產于多特蒙德的多特蒙德啤酒（Dortmunder Beer)更是球迷們不可錯過的佳釀。

歐洲第一啤酒城

鋼鐵與啤酒是多特蒙德的象征，啤酒是普通市民最喜歡的飲料。據說，1700多年以前，啤酒釀造業就在這里興起。如今該市年產啤酒75萬千升，是歐洲首屈一指的啤酒城，也是世界著名的啤酒產地。

在多特蒙德大街上，啤酒店依然隨處可見，估計有六七百家之多，滿城洋溢著啤酒的芳香。德國人喜歡在啤酒店相聚，就像中國人愛坐茶館一樣。因此，多特蒙德不僅是個盛產啤酒的城市，也是個啤酒消費量頗高的城市，其啤酒人均年消費量是歐洲人均水平的4倍左右，不愧是“啤酒桶中的城市”。

 tips: 多特蒙德啤酒（Dortmunder）：原指德國多特蒙德生產的啤酒，這種啤酒色淺，味干，酒體適中，麥芽香味較酒花香味重。多特蒙特釀造水為地表水，暫硬度很高，使用這樣的水，麥皮中的風味物質和酒花中的苦味物質浸出較多。